スキップしてメイン コンテンツに移動

日本人が韓国料理のタッカルビとわかめスープを作ってみました

韓国料理タッカルビとわかめスープを作ってみました

タッカルビ 韓国料理

暑い夏になりましたので辛い韓国料理に目覚めてしまい、料理を作ることがマイブームとなっています。先日はスンドゥブチゲを作ってみたものの、粉とうがらしが家になく、スーパーにも売ってなかったのでいったんあきらめました。今日は鶏モモ肉と胸肉を買ったので前日から鶏肉にコチュジャン、酒、ニンニク、ごま油、醤油を漬け込んでタッカルビを作りました。玉ねぎと乾燥ワカメがありましたのでついでにわかめスープも作ってみました。調理時間は約30分です。レシピはクックパッドの「本格! タッカルビ」を参考にしましたが分量などはほとんど適当です。

タッカルビと一緒に炒めた野菜はニンジン、茄子、エリンギ、ネギ、ピーマンとニラとジャガイモです。茄子がボリュームアップの役割を果たし満腹感が出ました。

タッカルビの材料

  • 鶏肉
  • 野菜
  • コチュジャン
  • 日本酒
  • 醤油
  • にんにく
  • ごま油
  • 砂糖
  • サムジャン（味見しておいしかったので、勝手に付け足しました）
サムジャンは「大同」の化学調味料無添加のものを使いました！

材料の分量は本当に適当です。

本来のタッカルビは骨のまわりの肉を使うそうですね。そういったものは日本ではあまり売られてないし、手羽もそんなに安くはないのでよくある胸肉ともも肉を使いました。タッカルビのバリエーションはいろいろあるみたいでトッポギを入れることもあるようです。

タッカルビと似たような料理にタットリタンとプルタッという料理があるそうですね。タットリタンはもっと汁気が多い煮物で、プルタッは激辛炒めだそうです。

もしも粉とうがらしが手に入ったらプルタッにも挑戦してみたいです。

醤油と酒は日本の物なので完全に韓国料理を再現できたとはいえませんが・・・タッカルビを食べてみると暑い夏のご飯のおかずにぴったりでした。これなら韓国料理店に食べに行くまでもないかな〜なんちゃって。鶏肉はもうちょっと細長く切って細切れに模したほうがタレも絡んでよかったですね。

韓国料理わかめスープ
韓国料理わかめスープ

わかめスープは日本でも割とインスタントスープがあるほどですので親しみがあると思います。牛のダシダは持ってませんので鶏ガラスープとだしの素を使いました。味は・・・普通でした。わかめスープは大体誰が作っても似たような味になるんじゃないでしょうか。水600mmに対し粉末スープは小さじ3程度としました。コショウとゴマとゴマ油で風味を付けました。

次に作りたい料理はチャジャンミョン（ジャージャー麺）なんですよ。でもチャジャンミョンの黒い味噌チュンジャンが地元には売ってなくて。

冷麺も酸味があって好きで二度ほど食べたことがあるのですが、スーパーに売ってる韓国冷麺はちょっとお高いのです。

たぶん次に作るのは旬のズッキーニのジョンになると思います。ではまた次回。
ラベル:

関連コンテンツ

このブログの人気の投稿

薯童謠（ソドンヨ）（全66話）1話～最終回あらすじとネタバレ感想まとめ

薯童謠（ソドンヨ）1話～最終回あらすじとネタバレ感想まとめ ソドンヨ 1話～66話　あらすじと感想 長文注意。薯童謠はよかったので感想もあらすじもしっかり書いてます！薯童謠とは新羅に伝わる童謡で物語がすすむにつれて意味がわかってきます。百済は三韓のうちのひとつを引き継ぎ前の国の王を倒す際にとある約束をしました。百済の技術師モンナス博士は仲間を連れて新羅に亡命します。そして新羅でしばらく過ごした後に・・・詳しくはソドンヨ各話あらすじをご覧ください。 薯童謠（ソドンヨ）　1話 薯童謠（ソドンヨ）　2話 薯童謠（ソドンヨ）　3話 薯童謠（ソドンヨ）　4話と5話 　新羅へ亡命 薯童謠（ソドンヨ）　6話 薯童謠（ソドンヨ）　7話 薯童謠（ソドンヨ）　8話 薯童謠（ソドンヨ）　9話 薯童謠（ソドンヨ）　10話　11話 薯童謠（ソドンヨ）　12話 薯童謠（ソドンヨ）　13話 薯童謠（ソドンヨ）　14話 薯童謠（ソドンヨ）　15話 薯童謠（ソドンヨ）　16話 薯童謠（ソドンヨ）　17話 薯童謠（ソドンヨ）　18話 薯童謠（ソドンヨ）　19話 薯童謠（ソドンヨ）　20話 薯童謠（ソドンヨ）　21話 　木羅須百済に帰国 薯童謠（ソドンヨ）　22話 薯童謠（ソドンヨ）　23話 薯童謠（ソドンヨ）　24話 薯童謠（ソドンヨ）　25話 薯童謠（ソドンヨ）　26話 薯童謠（ソドンヨ）　27話 薯童謠（ソドンヨ）　28話 薯童謠（ソドンヨ）　29話 薯童謠（ソドンヨ）　30話 薯童謠（ソドンヨ）　31話 薯童謠（ソドンヨ）　32話 薯童謠（ソドンヨ）　33話 薯童謠（ソドンヨ）　34話 薯童謠（ソドンヨ）　35話 薯童謠（ソドンヨ）　36話 薯童謠（ソドンヨ）　37話 薯童謠（ソドンヨ）　38話 薯童謠（ソドンヨ）　39話 薯童謠（ソドンヨ）　40話 　武康太子の誕生 薯童謠（ソドンヨ）　41話 薯童謠（ソドンヨ）　42話 薯童謠（ソドンヨ）　43話 　威徳王逝去 薯童謠（ソドンヨ）　44話 　惠王即位 薯童謠（ソドンヨ）　45話 薯童謠（ソドンヨ）　46話 薯童謠（ソドンヨ）　47話 薯童謠（ソドンヨ）　48話 　法王即位 薯童謠（ソドンヨ）　49話 薯童謠（ソドンヨ）　50話
続きを読む

薯童謠(ソドンヨ）最終回第66話恋の成就のあらすじとネタバレ感想

薯童謠（ソドンヨ）最終回 あらすじ 夜の百済王宮。 女性たちが華やかに舞い、貴族の男とメクトスたちは庭で酒と食事を楽しんでいました。 「こんなに楽しい日は生まれて初めてだ。ははは。」 メクトスは有頂天でした。 「親父、俺も結婚したいよ。」 ポムノはメクトスに言いました。 「何だと。」 「チョギとだよ。陛下がうらやましいよ。」 「父親を片付けてから結婚しろ。」 「あー！ちくしょう。」 「ところで陛下は男女の営みをご存知だろうか。事前に教育するのを忘れてたよ。」 メクトスは卑猥な想像をしていました。 「そんなの心配いりませんよ。（未経験の）俺でも知っています。」 トゥイルはメクトスに言いました。 「そうか？」 「今頃うまくやってますよ。」 「はっはっはっはっはっは。」 男たちは笑いました。 「紙に穴をあけてのぞきたいところだけど、陛下にそれはできないな。」 メクトスは笑いました。 寝所の控室。 「結髪（キョルバル）の用意はできた？」 モジンはウンジンとウスに言いました。三人は桃色に白地の縁取りの刺繍の絹を着て初夜の営みの準備をしていました。 「はい。」 「香油は？」 「用意しました。」 ウンジンはモジンに言いました。 「櫛は？」 「置きました。」 ウスが答えました。 「浄化水は？」 「用意しましたー。」 チョギは明るく言いました。 「分かったわ。」 三人は王の寝所を出ました。 「準備が整いました。」 寝所の前で控えていたボミョンが外に出てきたモジンに言いました。 「はい。では五歩下がるように。」 モジンは侍従と侍女たちに命じました。 ウンジンとチョギとウスは口に手を当てて照れ笑いして顔を見合わせました。 「陛下。初夜の儀式を始める時間です。今から申し上げる順序でなさいませ。」 モジンは寝所の中に向かって話しかけました。 「まず、生涯を共にすると誓う意味の結髪をしてください。」 ベッドの上には白地の縁に金の刺繍が施された衣に着替えたチャンと白い絹に薄桃色の縁取りの絹を着たソンファ公主が腰かけていました。二人の髪が少し切られて絹の敷物の上に赤い紐で結ばれ置かれていました。 チャンは置
続きを読む

朱蒙（チュモン）全話1から最終回81話までのあらすじと感想

朱蒙（チュモン）のあらすじ一覧 朱蒙（チュモン）の1話から最終回81話までのあらすじを解説し感想も述べています。途中でちょっと面倒になったこともありましたが、何とか最後まで視聴することができました。朱蒙（チュモン）は感情移入するようなドラマではないと侮っていたのですが、最後らへんになると思わず登場人物の結末に涙してしまいました。 チュモンの全話あらすじ詳細とネタバレ感想 チュモン 1話 あらすじネタバレ感想 チュモン 2話 あらすじネタバレ感想 チュモン 3話 あらすじネタバレ感想 チュモン 4話 チュモン 5話 あらすじネタバレ感想 チュモン 6話 チュモン 7話 あらすじネタバレ感想 チュモン 8話 チュモン 9話 あらすじネタバレ感想 チュモン 10話 あらすじネタバレ感想 チュモン 11話 あらすじネタバレ感想 チュモン 12話 あらすじネタバレ感想 チュモン 13話 あらすじネタバレ感想 チュモン 14話 あらすじネタバレ感想 チュモン 15話 あらすじネタバレ感想 チュモン 16話 あらすじネタバレ感想 チュモン 17話 あらすじネタバレ感想 チュモン 18話 あらすじネタバレ感想 チュモン 19話 あらすじネタバレ感想 チュモン 20話 あらすじネタバレ感想 チュモン 21話 あらすじネタバレ感想 チュモン 22話 あらすじネタバレ感想 チュモン 23話 あらすじネタバレ感想 チュモン 24話 あらすじネタバレ感想 チュモン 25話 あらすじネタバレ感想 チュモン 26話 あらすじネタバレ感想 チュモン 27話 あらすじネタバレ感想 チュモン 28話 あらすじネタバレ感想 チュモン 29話 あらすじネタバレ感想 チュモン 30話 あらすじネタバレ感想 チュモン 31話 あらすじネタバレ感想 チュモン 32話 あらすじネタバレ感想 チュモン 33話 チュモン 34話 あらすじネタバレ感想 チュモン 35話 チュモン 36話 チュモン 37話 あらすじネタバレ感想 チュモン 38話 あらすじネタバレ感想 チュモン 39話 あらすじネタバレ感想 チュモン 40話 あらすじネタバレ感想 チュモン 41話 あらすじネタバレ感想 チュモン 42話 あらすじネタバレ感想 チュモ
続きを読む